Ca sĩ – diễn viên Đào Công Nguyên và món canh bún tôm tích

12:04 | 03/12/2017

(TGĐA) - Là một diễn viên ca sĩ  được yêu thích tại hải ngoại, Đào Công Nguyên gắn bó với các kênh truyền hình dành cho kiều bào Việt sinh sống tại Cali, Mỹ. Với phong cách diễn xuất tự nhiên hợp với các vai công tử đại gia, Đào Công Nguyên được yêu mến nhiều trong các vở kịch truyền hình tại hải ngoại và anh còn sở hữu giọng hát ấm áp với dòng nhạc bolero trữ tình. Trong đợt về quê hương thu âm cho album mới, ca sĩ – diễn viên Đào Công Nguyên thể hiện tài nấu món Canh bún tôm tích, đậm đà hương vị Bắc bộ. 

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Hoa khôi Nam Em mở nhà hàng, đem ẩm thực miền tây lên phố thị
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Sắp xuất hiện một 'Đấu trường phong cách' mới?
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Mlee “phát hoảng” khi nếm thử món ăn đặc sản Nhật Bản
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Giải nhiệt mùa hè với “mashup” Macaron và Kem lạnh
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich
Món canh bún tôm tích
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich
Món canh bún tôm tích, đậm đà hương vị Bắc bộ.

NGUYÊN LIỆU

√ 100g thịt tôm tích

√ 200g cua đồng xay

√ 1 quả trứng vịt

√ 1 quả cà chua thái hạt lựu to

√ 1 quả cà chua thái múi cau

√ 1 ít hành tím thái lát

√ 1 ít tỏi băm

√ 1 ít hành lá thái nhỏ

√ 1 ít đầu hành lá thái khúc

√ 3 miếng đậu phụ rán loại nhỏ

√ 2 lát chả chiên

√ 100g rau muống

Gia vị: Bột canh, hạt nêm, đường, tiêu, mắm tôm, dầu ăn, dầu màu điều.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

THỰC HIỆN

– Cua đồng hòa đều với 500ml nước, lược qua rây lấy nước cua. Đổ nước cua vào nồi. Đập quả trứng vịt vào nồi nước cua, khuấy đều liên tục với lửa vừa. Khi riêu cua nổi lên, tắt bếp. Lược qua rây để tách nước cua và riêu cua ra. Cho riêu cua ra đĩa, ép chặt, tạo hình.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

– Cho nước cua trở lại nồi, thêm khoảng 1 bát nước. Nêm 1/2 thìa súp bột canh, 1 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp mắm tôm. Đun sôi, hớt bọt.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

– Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho cà chua thái hạt lựu vào, thêm 1 thìa súp dầu màu điều, thêm 1 bát nước. Nấu cho cà chín mềm rồi cho vào nồi nước cua.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

– Cho cà chua thái múi cau, chả chiên, đậu phụ rán và đầu hành thái khúc vào nồi nước cua. Vặn lửa nhỏ để giữ độ nóng.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

– Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho tôm tích vào xào thơm, thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ, xốc đều.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

– Trụng bún cọng to, vớt ráo, cho vào tô, xếp tôm tích, miếng riêu cua, cà chua, đậu phụ rán, chả chiên vào tô, rưới nước dùng cua vào. Dùng nóng cùng rau muống luộc.

ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich

Trân trọng cám ơn sự hỗ trợ của Quán Quà Hà Nội, Võ Văn Tần, Q.3, TP. HCM.

Ngoài ca hát, sắp tới khán giả Việt sẽ gặp Đào Công Nguyên trong series phim truyền hình trên HTV2 tựa đề: Bắt cá hai tay – Bắt cá ba tay. Tại lĩnh vực kịch truyền hình, Đào Công Nguyên cũng góp mặt trong các vở mang tên: Người tình trong tay – Người vợ trên vai, Ngọc Lan trong gió, Cali trong nhà ngoài phố hợp cùng các diễn viên Kha Ly, Tường Vy, Thúy Nga, Trí Quang….
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Ca sĩ Vạn Trường Thanh và món bún ốc Hà Nội
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Ca sĩ Đình Phước & món cơm chiên trứng cuộn
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich MC – Ca sĩ Đoan Trường & món Sushi cuộn kiểu California
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich Siêu mẫu Hữu Long và món sinh tố việt quất
ca si dien vien dao cong nguyen va mon canh bun tom tich MC Minh Hưng và món trà xanh giải nhiệt

Tâm Uyên